*ـ الكرافس ـ*

*ـ الكرافس :

ـ يعالج البول السكري .

ـ فقر الدم.

ـ آلام الصّدر .

ـ ينقي الجسم من السموم الدوائية .

ـ له خصائص مدرّة للبول.

ـ تدليك الجسم بزيته يعالج وينشط الجهاز العصبي .

ـ يزيد من القدرة الجنسية عند المرأة والرجل .

ـ آلام الروماتيزم و التهاب المفاصل.

ـ التهابات الكلى.

ـ خضرة مفيدة لانقاص الوزن. بفضل عصيره الذي يحتفظ بفيتاميناته

و يستعمل في الأنظمة الغذائية المتبعة لمكافحة السمنة.

ـ مضاد لعسر الهضم.

ـ مقوّي عام لخلايا الجسم و مرطب.

*ـ وهو محبذ في المطبخ إلاّ أنّه يُحذّر الحوامل والمرضعات منه لأنّه

يؤثّر على الأجنّة ولبن المرضعات, و ذوي الامعاء الضعيفة .

ـ يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج ومعادن منها الحديد واليود

والنحاس والماغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور

وعناصر كيماوية مهدئة. يؤكل نيئا، مفروما، وناعما أو يُعلك.


*ـ القيمة الغذائية:

يحتوي كل 100غ من الكرفس، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على:

ـ السعرات الحرارية: 6

ـ الدهون: 0.17

ـ الكاربوهيدرات: 2.97

ـ الألياف: 1.6

ـ السكر: 1.83

ـ البروتينات: 0.69



*ـ هـــــــــــــــــــــمـــــــــــــــــســـــــــــــة فــــــــــــــــــــــــــــــــرح ـ*