ثمار الخروب

*ـ ثــمــار الــخـــرّوب ـ *

*****************

*ـ شجرة الخروب شجرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى عشرة

أمتار. لها ثمرة قرنية كبيرة بنفسجية إلى بنية تطحن و تستعمل

دقيقا في عمل الخبز . الجزء المستعمل هو الثّمار بعد إخراج

بذورها . تحتوي الثمرة على حوالي 50 - 70٪ مواد سكرية ودهون

و نشاء وبروتين وفيتامينات و حمض العفص.كتب الطبيب الإغريقي

دسقوريدس في القرن الأول الميلادي أنّ ثمار الخروب تفرّج ألم

المعدة وتنظم الهضم. الخروب أو الخرنوب ثمرة جافّة لشجر

الخروب الذي يتبع الفصيلة البقولية. تنمو في الأراضي الصخرية

الجافة و قد استخدم لبّ الثمرة كطعام حلو.و هي ثمار مغذّية و

ملينة معتدلة و تساعد في تطهير الأمعاء. حيث أن الخروب قلوي

فإنّه يستعمل لعلاج حموضة المعدة و الطريقة أن تسحق الثمار

بعد إزالة بذورها ثم تنقّع في ماء بما يعادل حجم الكمية المأخوذة،

تغلى لمدة 10 دقائق و تصفّى و تعبّأ في زجاجات و يشرب جرعات

كل جرعة ثلاث ملاعق أكل قبل الوجبة الغذائية أو عند الشعور

بالحموضة ، يصنع مشروب الخرّوب من مسحوق القرون الجافة و

هو مشروب ملطّف و مرطّب فى الصّيف . وهو مفيد للمغص ومدر

للبول و طارد للديدان و يستخدم لمضمضة الأسنان و اللثة و

يعالج الاسهال والدوسنتاريا بسحقه و سفّه . مفيد لمرضى السكر

إذا خُلط مسحوقه مع الترمس والحلبة ويؤخذ سفّا . يعدّل حموضة

المعدة وقلويتها و يمتص بعض السّموم و الإفرازات الضارّة بالأمعاء .

تحتوي ثمار الخروب على نوع من الصمغ gum يعرف باسم تراجاسول

يتركّب من وحدات من سكّر المانوز و الجليكوز والذي يعدّل الحموضة

القلوية الموجودة في الأمعاء كما يمتصّ بعض السّموم و الإفرازات

الضارّة الموجودة فيها . ويهدّئ من الحركة الزائدة لعضلات الأمعاء و

يجعل قوام البراز نصف جاف فيقلّل من فقدان الأملاح و عدم توازنها

بالجسم. ينصح بإضافة خلاصة الخروب إلى لبن الأطفال الرضع كي

ينظّم عملية الإخراج و يقلّل من حالات الإسهال.و يعالج القولون

العصبي بفاعلية كبيرة ,هذا إلي جانب أنّ لشراب الخروب فائدة

كبيرة في الحفاظ علي نضارة الجسم وحمايته من الجفاف لأنّه

يقلّل من فقدان السوائل و بالتالي المحافظة علي توازن نسبة

الأملاح في الجسم .تنمو أشجار الخرّوب في مصر و الجزائر و غيرها

من بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط .يعتبر شراب الخروب البارد

مرطّبا جيّدا في حرارة الصّيف و مجدّداً للنّشاط و مقويا للمعدة

كما ينشّط إفرازات المرارة ممّا يقلّل مشكلاتها التي يعاني منها

نسبة كبيرة من الأشخاص كما يهدئ من الحركة الزائدة للأمعاء .

ـ بذور الخرّوب صلبة جدّا لونها بنّي ,قد كان العرب الأوائل يسمّونها

عيون الديكة ويقال أنّها الأصل لوزن القيراط المستعمل في وزن

الاحجار الكريمة.

ـ توصّل باحثان عراقيان حديثا إلى فعالية ثمار الخرّوب ضد بعض

أنواع الجراثيم و قدرتها على منع حدوث الاسهال في الحيوانات

المختبرية و حصلا بذلك على براءة اختراع من الجهاز المركزي

للتقيّيس و السيطرة النوعية.كما أفادت صحيفة عراقية أنّ د. علي

إسماعيل عبيد و د. ذياب عبد محمد السواح تمكّنا من تحديد فعالية

مسحوق ثمار الخرّوب ضد الجراثيم لاسيما جراثيم العائلة المعوية

إذ تبيّن أنّ للخلاصة الكحولية تأثيرا فعّالا ضدّ جراثيم الإيكولي و

السالمونيلا و البروتيوس و الشيكيلا كما أدّى إعطاء مسحوق الثمار

إلى منع حدوث الاسهال و لم تسجل تغيّرات باثولوجية نسيجية على

حيوانات التجربة و تبيّن أنّ للثّمار جرعة سامّة عالية ضد الجراثيم

و تأثيرات سمّيّة تكاد تكون معدومة ممّا يعني أنّ استخدامه آمن.



*ـ منقول بتصرف ـ*



هـــــــــــــــــــمــــســــــــــــــــة فــــــــــــــــرح